美国肉类行业尝试重启

　　综合美国各部门数据显现：目前生猪存栏量过高，很可能必需宰杀1000万头猪。副食店本钱在2020年4月的涨幅为46年来最大的主要缘由是工人生病或者生病的风险较高，且为预防新冠病毒进一步扩散所装置的丈量安装会降低产能。

 

　　现阶段的肉类产量可能会同比下调35%，2020年5月的人均肉类消费量将会在5年来初次下调4%。

 

　　但是，美国农业部5月WASDE报告显现，除小麦饲用消费量小幅调减之外，其他饲料原料消费趋向均为调升。2020/21年度5月美国国内玉米饲料消费和剩余项数值为158万吨，相较于18/19和19/20市场年度值分别上调10.56%和5.97%。豆粕方面，2020/21国内消费预期值为3750万吨，相较于18/19和19/20市场年度值分别上调3.89%和1.08%。

 

　　关注WASDE6月报告中饲料原料的消费状况调整。

 

　　肉类工厂内部空间像沙丁鱼罐头普通，可挪动空间很小。这里不只仅是动物变成最终消费品的场所，关于在此工作的员工而言，环境也不够平安。

 

　　依据美国最大的公会组织的说法，在新冠疫情期间坚持的工作的工人实践上面临很大的风险，其已在上周敦促国度就此支付相应的“风险补贴”。

 

　　代表130万副食品店、肉类包装和食品加工行业工人的食品及商业工人结合会表示，目前曾经有10000余名成员被感染，或者暴露在高风险环境中。即使大量工厂位于美国人口密度较低的乡村地域，这也是个庞大的数字。

 

　　泰森食品（Tyson Foods）和JBS等公司表示，他们曾经疾速做出反响，现场测试设备已就位，并指示工人们戴好口罩，在工作站点之间装置塑料防护罩，并确保员工间距，以期恢复设备运转，照常消费。

 

　　但是重启自4月以来暂时关停的30余家工厂不大可能阻止接下来几个月行将呈现的食品通胀，传统的烧烤旺季行将降临。

 

　　农业信贷机构Cobank的报告显现，将来几个月内猪肉和牛肉的价钱可能会上涨20%。

 

　　美国劳工部门的数据显现，副食店本钱在2020年4月的涨幅为46年来最大。这不是由于动物供应短缺。实践上，国度猪肉消费者协会表示，目前存栏量过高，很可能必需宰杀1000万头猪。主要缘由是工人生病或者生病的风险较高，且丈量安装会降低产能。

 

　　但是为什么肉类包装厂会成为病毒的温床？

　　护士、囚犯和肉类包装工

 

　　排在在护士和囚犯之后，肉类加工厂里将动物制造成肉类出卖的工人成为了美国最容易感染的群体。一旦感染，新冠病毒将会招致0.5%-1%的死亡率。

 

　　在一个需求大量家畜才干获利的企业里，工人们终年在流水线上共同作业，且处置的速度越来越快。上下班通勤运用公共交通，且共享工作站和锯子、磨床等工具，社会隔离在这个行业里，根本不太可能。另外，肉类包装行业的工人们经常会轮班之后外出社交。美国疾控中心提到的一个特殊的问题就是“与社区中的工作同伴经常接触招致病毒传播。”

 

　　美国最大的肉类消费商之一泰森食品公司本周表示，该公司曾经对其禽类处置中心的2000命员工停止了测试，其中570项的测试呈阳性。

 

　　而且，依据《华盛顿邮报》的一项研讨，泰森食品公司感染此病毒或因病毒致病的员工数量可能高达7000人，占员工总数的5%-10%。实践上，该部门的感染者人数可能在11000-15000之间。不只如此，一切员工都需求定期停止安康检查，这关于其肉类消费才能产生了一系列的连锁翻反响。

 

　　包括Cobank在内的一些剖析师估计，现阶段的肉类产量可能会同比下调35%。美国政府在本月初也表示，本月的人均肉类消费量将会下调4%——这也是五年来的初次。

 

　　那么这对美国的玉米和豆粕消费意味着什么呢？

 

　　美国农业部全球供需报告

 

　　美国农业部5月数据显现，2020/21美国国内玉米饲料消费和剩余项数值为158万吨，相较于18/19和19/20市场年度值分别上调10.56%和5.97%。

 

　　关于豆粕而言，其2020/21国内消费预期值为3750万吨，相较于18/19和19/20市场年度值分别上调3.89%和1.08%。