A价格波动明显避险需求强烈

　　作为世界上最大的枣树种植国和唯一的枣产品出口国，世界上近98%的红枣都分布在中国，只有2%产自日本、韩国、伊拉克等国家，因此，红枣可以说是我国的特色果品。随着国家农业产业政策的大力扶持，下游产业对枣产品需求持续快速增长以及枣树种植为农民带来了良好的致富效应等，我国枣树种植业呈现快速增长的势头。据了解，我国红枣的传统产地包括河北、河南、山东、山西和陕西五省，红枣产量稳步增长。新疆地区凭借得天独厚的自然条件，成为最近几年快速突起的重要产区。作为后起之秀，新疆地区的红枣种植面积与产量目前均居全国首位。数据显示，2017年全国枣树种植面积为325万公顷，较2016年的310万公顷增长4.84%，其中，新疆红枣种植面积在100万公顷左右，占全国总面积的三分之一。

 

　　“2010年的时候，新疆部分地区的红枣最高价能达到50元/公斤以上。这几年红枣价格连年走低，主要是因为过去超高的红枣价格吸引了很多人前来开发荒地种植红枣，带来了无序发展、盲目发展的问题。加上种植技术、田间管理技术等提高，我国红枣的单产也逐渐增加，供应量大大增加。”新疆好想你创新农业投资有限公司副总经理孙现军对期货日报记者表示。数据显示，2017年我国红枣产量为852.20万吨，较2009年424.78万吨的产量翻了一番。

 

　　通过观察近几年的红枣价格走势不难发现，红枣的价格波幅明显，具备周期特点。由于近几年红枣的大幅增产，红枣价格自2010年达到高点后连年走低。业内人士向记者介绍，1998年至2015年，中国红枣生产者价格整体呈现先上升后下降的趋势，并分为三个阶段。

 

　　1998年至2006年，红枣生产者价格较为平稳，受居民收入水平、消费习惯及意识等影响，我国红枣的产销量较小，基本维持在5000—6000元/吨。2006年至2011年，红枣生产者价格出现快速增长趋势，从2006年的6448元/吨上涨至2011年的35251元/吨，价格接近增长了4.5倍。2011年至2015年，红枣生产者价格呈现出较大的下跌趋势。其中，2014年为价格最低点，红枣生产者价格跌至11270元/吨附近，从最高点至最低点，最大跌幅为23975元/吨。

 

　　“2011年后红枣价格暴跌的根本原因在于红枣产量严重大于需求。受前期红枣价格暴涨的影响，枣农大量种植枣树，红枣种植面积不断攀升，同时2011年后新疆前期种植的枣树逐渐进入盛果期，红枣单产快速增加，供大于求的状态愈演愈烈，最终导致红枣价格暴跌。”该业内人士解释道。

 

　　虽然枣树嫁接后当年就能有产量，但是头几年的产量很低，所以新疆地区在发展红枣产业的初期提倡的是高密度建园。“当年嫁接一亩地栽种的枣树甚至高达1000多株。开始建园时红枣价格非常高，地头的鲜枣都能卖到10元/公斤，收益是非常可观的。由于高额收益的吸引，新疆地区红枣种植面积按照这种模式迅速扩大，打破了原先的供求关系。原来是供不应求，后来则发展成了供大于求。十年前的红枣市场最高能卖到70元/公斤，而且无论质量如何都会有人收购，近几年红枣价格持续走低，目前部分地区已经跌破了成本价，并且出现了卖不动的问题。”阿克苏百绿田园棉果农民专业合作社负责人赵华对记者说。

 

　　“目前，新疆地区成为全国红枣最大也是最重要的生产基地，每年有大量的贸易商、加工企业前往新疆地区采购红枣。由于历史上红枣产业曾给新疆枣农带来巨大的财富效应，导致很多新疆非红枣种植区跟进种植红枣，盲目扩大红枣种植面积，形成了现在明显供大于求的市场格局，红枣价格逐渐进入下跌通道。”招金期货农产品分析师赵鑫说，同时，在品质方面，由于新疆产量增速过快，红枣品质并没有跟上，市场上红枣品质参差不齐，各家收购主体各有一套收购标准，导致市面上存在多种红枣等级标准体系，红枣价格也混乱且不透明。

 

　　除了价格波动剧烈之外，红枣产业还面临着集中度低的问题，这导致了市场没有统一的标准化的红枣品级，整个行业处于小散乱的产业格局中。此外，红枣产业还存在价格形成机制不透明的问题。而红枣期货的上市将改变这一现状，由于地域差异、气候及管理等原因，新疆各地区的红枣在品质上存在着差异，品质高的红枣和品质一般的红枣价格自然相差较大。但是随着产能的扩大和品质一般的红枣大幅降价，品质高的红枣价格也被拉至低位，产业人士称这种现象为“劣枣驱逐良枣”。

　　“在产能过剩的情况下，红枣产业正面临着恶性循环。”新疆阿拉尔聚天红果业有限责任公司（下称聚天红）总经理王俊强解释说，市场越下跌，枣农就越想提高产量，以此对冲风险，后来价格逐步跌破枣农的心理防线，枣农就开始减少投入，以便控制成本。投入跟不上，质量因此下降，如此循环，就造成了产业的不健康发展。对此，产业人士均表示，在产能控制上，红枣急需进行供给侧改革，从种植端提高红枣生产品质，从而保证高品质红枣的价格。

 

　　此外，市场上缺乏统一的标准化的红枣品级同样也是制约红枣产业发展的因素。“我们都知道，实现标准化种植是红枣产业亟待解决的问题，但是按谁的标准？”赵华提出了产业人士共同的疑问。

 

　　据了解，由于不同地区红枣品质相差较大，流通环节中各地区都习惯用本地的分级标准，两个不同地区出品的一级红枣可能都不是统一的理化指标。“以前的红枣市场只用大小区分红枣的品质分为一级、二级、三级，后来有的厂家认为自己的红枣质量更好，由此出现了特级、超特级的分类标准。”赵华说。

 

　　在产业中没有统一的分级标准，这大大制约了产业走向标准化、规范化的发展道路。红枣期货的上市将为市场提供品质引导，能够有效指导枣农调整种植结构，提升红枣质量，实现“优质优价”，推进产业的转型升级，加快供给侧结构性改革步伐。

 

　　“以前的红枣市场只用大小来区分红枣的品质，导致了枣农使用膨大剂或其他手段种植，使红枣品质下降。而用期货的交割标准来规范和约束市场，则能够起到倒逼种植环节规范种植、提高自身红枣品质的作用。”赵华对记者说道，目前红枣产业的主要矛盾是供大于求，次要矛盾是质量的逐年下降。

 

　　“红枣价格低了，投入就跟不上，缺乏管理。品质的下降又加剧了供求矛盾，因为品质差会造成下游消费乏力的问题出现。与别的农产品不同的是，红枣的终端消费以散客为主。以前品质好的时候每个人一年能多吃1—2斤，品质不好的时候会少吃一些，导致了消费端出现萎缩。这是个恶性循环的过程。我们期待红枣期货的上市能为市场解决这个问题。事实上，红枣期货的交割标准会略高于现在市场上的流行标准，这也将有利于红枣产业的提质增效，实现优质优价。”